Una estadía en Oceanía para aprender inglés avivó el espíritu emprendedor de Flavia Torrent, ingeniera comercial de profesión quien, a fines de 2017, creó la marca Granolin, bajo la cual ha desarrollado una variedad de snacks saludables que hoy comercializa en más de 500 tiendas desde Arica hasta Punta Arenas y exporta a Estados Unidos a través de Amazon, además de llegar a Dubai y México. Luego de desempeñarse como azafata y analista financiera en una aerolínea, esta emprendedora vivió tres años fuera de Chile, en países como Nueva Zelanda y Australia, donde comenzó a interiorizarse sobre comida saludable y alimentos funcionales. En una cafetería en la que trabajó conoció las preparaciones de granola, un producto para el desayuno apetecido en esas latitudes y ampliamente comercializado en sus grandes comercios. “Cuando volví a Chile nadie sabía lo que era la granola”, recuerda la empresaria, quien decidió utilizar el conocimiento adquirido para iniciar un emprendimiento.

De forma artesanal comenzó a hornear granola en la cocina de la casa de sus padres. La vendía a familiares y amigos, y luego puerta a puerta a almacenes y emporios. Tan buena fue la aceptación que la motivó a ir desarrollando sus productos con apoyo de nutricionistas e ingenieros en alimentos. Formalizó la empresa y fortaleció su gestión con la asesoría del Centro de Desarrollo de Negocios Sercotec Las Condes. También se adjudicó recursos del programa Reactívate, que destinó a la compra de maquinaria para aumentar su producción. Ante el reto de escalar su negocio, tuvo que arrendar cocinas especializadas y luego dar el gran paso de instalar su propia fábrica, en 2022. También ha ido ampliando su oferta de productos, a innovadoras variedades de granola, barritas keto y snacks de frutos secos. Con miras a avanzar en su internacionalización, ahora está visualizando su arribo al mercado colombiano y venezolano.